النفط مادة طبيعية تستخرج من التكوينات الجيولوجية في جوف الأرض، وهو عبارة عن مزيج معقد من الهيدروكربونات، وهو يختلف في مظهره ولونه وتركيبه بشكل كبير حسب مكان استخراجه.