يُعد الليمون من المواد العضوية، فهو مفيد للجسم، وغني بفيتامين(ج)، ويساعد على تنقية الدم، والتخلص من السموم، ومحاربة الأمراض. كما أنه يقوي جهاز المناعة في جسم الإنسان، ومفيد لمرضى القلب؛ لغناه بالبوتاسيوم، ويُعد الليمون أحد المهدئات الطبيعية للأعصاب، فضلاً عن وجود دراسات تؤكد أن مجرد شمّ رائحته ترفع من معنويات الشخص.